festival da cultura indiana

Fui em são paulo, no Mudra - Festival de cultura Indiana- no SESC Vila Mariana.

Eu fui com o Dener e depois fomos para Amparo, um frio de rachar a cuca.
Mas valeu a pena.

CARNE DE PANELA

Ingredientes     . oléo    1 kg de largato em peça   2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 cebola  grande picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de molho de tomate 1 xícara da marinada feita de vespera   Sal, pimenta - do - reino, salsa picada e tempero a gosto

Modo de preparo da Receita : Em uma panela grande aqueça o óleo, polvilhe a carne com a farinha e doure no óleo, refogue a cebola e o alho por 5 minutos Adicione o caldo da marinada o molho de tomate e coloque água até cobrir a peça Cozinhe em panela de pressão por 45 minutos, virando a peça Acrescente , sal e pimenta e mais água se necessário Tampe e cozinhe até amaciar . Retire da panela, arrume a carne em uma travessa, polvilhe com salsa e sirva Você pode usar o que tiver na dispensa ( batata, cenoura, batata - doce, vagem entre outros legumes).

MARINADA

Depois que eu aprendi a marinada, nunca mais temperei carne em bacias, com varios temperos tendo que toda hora ir virar a carne, furar..mais isso é passado.
Um dia antes eu tempero a carne, com sal, pimenta  do reino , se gostar...e ervas , varias (salsa, as vezes coentro, ...alecrim, manjericão, louro eu uso as vezes...e vinho tinto.. uso o  que tenho em casa. Pode tambem  usar vinho branco, louro, alecrim, pimenta a gosto ( e com tantas variedades, a do seu gosto),  alho  sal..Antes eu fazia furos na carne, igual a minha  mãe, hoje eu sei  que não se deve furar a carne para não quebrar suas fibras  - na peça coloco cenouras , pimentões em pedaço e cebola. Depois e só colocar em plastico para alimentos amarrar e colocar na geladeira...pronto no dia seguinte e ´so retirar as ervas, o caldo  e faço conforme a receita  que farei no dia.
Este modo de temperar ...deixou o churrasco do niver do meu filho muito saboroso.

ADORO ROUPAS DE COURO, E TODA A REBELDIA QUE VEM JUNTO

                                                   

  

A jaqueta de couro surgiu em 1928, primeiro foi usada pelos motociclistas nos estados unidos, e depois o exercito alemão usou para proteger os soldados do frio e das quedas, e depois os americanos voltaram a usa-la agora com os aviadores.James Jean , um ator americano da epoca, começou a usar jeans deixando muitas jovens apaixonadas e muitos pais loucos de raiva. Elvis Presley usava  couro como estilo e tambem deixava as moçoilas loucas com o seu rebolado. 

A juventude  dos anos 50 a maioria era  adepta das roupas de couro,elem tinham um  espírito de rebeldia e queriam ser livres para poder fazer o que quizerem.

Bikers, ( eram as pessoas que participavam de corridas e em 1954 este estilo foi mostrado no filme “Wild One, com Marlon Brando ,  que interpretava o líder de uma gang de motos, usando jaqueta de couro  e calça jeans. Com todos estes referenciais, apareceu uma nova  moda, a jaqueta que foi comercializada por varios estilistas. Antigamente usavam couro animal...até que enfim hoje usamos sinteticos

Hoje, a jaqueta faz parte do guarda- roupa e vai bem com quase tudo, alem de te proteger dos dias frios ela combina com looks ousados, rebeldes, e outros tantos mais.